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La cucina austriaca

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Qui trovate alcune delle ricette più caratteristiche dell'Austria.
A cura di Raffaella di Folca.

Le ricette più amate della cucina austriaca:

Rindsuppe
(Brodo di manzo)

Frittatensuppe
(Zuppa di frittatine)

Gefüllte Paprika
(Peperoni ripieni)

Käsespätzle
(Gnocchetti al formaggio)

Semmelknödel
(Gnocchi di pane)

Topfenknödel
(Gnocchi di ricotta)

Wiener Schnitzel
(Cotoletta alla viennese)

Erdäpfelgulasch
(Gulasch di patate)

Faschierte Laibchen
(Polpette di carne)

Altri piatti tipici della cucina tedesca ed austriaca:

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